🟣 Histoire et tradition du Beaujolais Nouveau
1. Les origines : un vin de primeur paysan (XIXᵉ – début XXᵉ siècle) Bien avant d’être un phénomène mondial, le Beaujolais primeur était un vin du quotidien, tiré juste après la fermentation pour : vérifier la qualité du millésime, fournir rapidement du vin aux cafés lyonnais, célébrer la fin des vendanges. Les vignerons transportaient…